薯类是全球重要的粮食作物，我国是世界上马铃薯、甘薯最大的生产国，薯业在促进我国农业发展、农民增收、保障粮食安全等方面发挥着积极作用。在近日由山东省政府召开的介绍第十三届中国国际薯业博览会（以下简称“薯博会”）有关情况新闻发布会上，国际马铃薯中心亚太中心主任谢建民介绍，作为薯业界的“风向标”，在连续举办十二届的基础上，于10月23日至25日在山东滕州举办的第十三届薯博会将进一步加强中外薯业合作交流，推动亚太区域薯业稳步发展。
用好“两个市场、两种资源”
推动薯业开放创新发展
“首次在田间地头举办展会”“首次在展会现场示范种植了近百个马铃薯和甘薯品种”“首次开展农机动态演示，专门开辟农机作业区”“首次设置户外田间展位”。农业农村部农业贸易促进中心副主任吕向东在介绍第十三届中国国际薯业博览会时，用“四个首次”介绍了本届薯博会的亮点。据了解，薯博会系国内首个、亚洲最大的田间薯业展览，本届薯博会以“大食物、大产业、大平台”为主题，围绕“国际、专业、开放、共赢”的关键词，重点关注马铃薯在应对气候变化、巩固全球生物多样性、抵御自然灾害和提高生产能力方面的优质品种、高产实用技术和先进管理经验，特别是在践行大食物观方面的经验做法。
马铃薯作为一种广泛分布、营养丰富的农产品，正在发挥着不可忽视的作用。它不仅是全球近三分之一人口的口粮，更因其长达15年的全粉保存时间，成为一些国家的战略储备粮，是确保各国粮食安全的重要基石。联合国曾将2008年定为国际马铃薯年，以进一步凸显马铃薯在全球消除贫困、对抗饥饿、保障粮食安全等方面的重要作用。为加强我国薯业的国际交流与合作，支持企业用好“两个市场、两种资源”，推动薯业开放创新发展，于2010年创办的中国国际薯业博览会，聚焦单一品类，深入扎根细分产业，全面展示薯业全产业链的最新产品和技术，广泛吸引国内外业界参展观展，被誉为薯业界的“风向标”。本届薯博会由农业农村部农业贸易促进中心（中国国际贸促会农业行业分会）主办，山东省农业农村厅、枣庄市人民政府联合主办，滕州市人民政府、枣庄市农业农村局承办，中国作物学会马铃薯专业委员会等单位协办，并得到国际马铃薯中心、荷兰农业协会、德国农业协会、日本食品化学新闻社等海外机构支持。
截至目前，已有来自18个国家和地区的驻华使节、行业商协会和企业客商，以及国内19个省、自治区、直辖市政府代表团，500余家国际国内知名企业参展参会。国际马铃薯中心、联合国粮农组织、世界粮食计划署等国际组织将参加相关活动。世界马铃薯大会、国家马铃薯产业科技创新联盟等机构的数百位专家学者，也将就全球薯业发展进行交流探讨。
“买全国、卖全国”
马铃薯成为滕州增收“金豆豆”
枣庄滕州古为“三国五邑之地，文化昌明之邦”，已拥有近百年的马铃薯种植史，被誉为“中国马铃薯之乡”。近年来，枣庄市委、市政府高度重视马铃薯产业发展，将其作为高质高效农业产业链的重要组成部分，纳入“6 3”现代产业体系，加强引导、聚力扶持、倾心培育，使其成为乡村振兴的特色产业和富民兴市的重要产业。
种植水平全国领先。滕州市是全国二季作马铃薯种植面积最大的县，是全国单产最高、单价最高、亩均收益最高的地区之一，成功创建了山东省特色农产品优势区、省级现代农业产业园。在国内首创多膜覆盖拱棚栽培技术，拱棚设施栽培面积达到36万亩，总产量260万吨左右，年产值80亿元左右。特别是今年上半年，全市春马铃薯平均亩产4000公斤，亩均产值1.3万元，成为有力增加当地农民收入的“金豆豆”。
品牌影响行业领先。制定马铃薯标准化生产规程，被授予“全国农业（马铃薯）标准化示范县”，滕州马铃薯获得国家地理标志认证，入选中国100大地理标志产品，被评为“中国农产品区域公用品牌价值百强”“山东省首批十大知名农产品区域公用品牌”，品牌价值158.5亿元，成为中国菜用马铃薯第一品牌。
交易规模区域领先。建成了以滕州农副产品物流中心为龙头，专业批发市场、产地批发市场为依托，季节性临时批发市场为补充的市场体系。全市共建设恒温库100余座，贮存量20余万吨。马铃薯中介运销组织1000余家，从业人员1.2万余人，中国滕州马铃薯交易中心、中国薯网先后落户滕州，形成“买全国、卖全国”的市场优势，正加快成为全国春马铃薯良种集散中心、物流仓储中心、价格形成中心和产销信息汇集中心。
“滕州马铃薯最高亩产可达5000公斤以上。同时，通过四膜、三膜、二膜、地膜覆盖等栽培模式的创新，使上市时间分散到3个月，降低了集中上市对市场的冲击，马铃薯平均价格也是全国最高的。”林国华介绍，山东甘薯平均亩产2800多公斤，居全国首位，是全国亩产的2倍、世界亩产的3倍，亩产值最高可达万元，是效益最高的粮食作物。
据统计，2022年，山东省马铃薯播种面积204万亩，总产量707万吨；甘薯播种面积193万亩，鲜薯产量550万吨。虽然面积和总产量在全国的占比不高，但产业特色鲜明，优势突出：
区位优势明显。云南、贵州、甘肃、四川、内蒙古等马铃薯主产区，上市时间主要集中在2、3月份和8、9月份，而山东省马铃薯上市时间则集中在4、5、6月份，正处于全国马铃薯上市淡季，市场稀缺，价格高，行情旺。山东甘薯产量形成期正值秋高气爽的季节，非常符合甘薯的生长习性，造就了山东甘薯产量高、品质优。
品质优势突出。山东马铃薯生长期短，干物质含量低，口感酥脆，非常适合以爆炒土豆丝为代表的鲜食消费，深受市场追捧。同时，早春马铃薯精耕细作，外观漂亮，经过分级包装，可以满足不同类型消费者需求。山东甘薯品种类型齐全，尤其鲜食型甘薯占比超过70%，口感甜糯，可溶性糖含量高。
产业化水平高。山东有全国最健全的马铃薯市场。包括种薯市场、冷库存储、分拣清洗、物流市场、包装市场、农资市场等都有一批专业化的队伍。山东马铃薯已经像寿光蔬菜一样，形成买全国、卖全国、远销东南亚、中东、俄罗斯等国家的大产业化格局，成为全国马铃薯出口第一大省。滕州马铃薯作为“中国农产品区域公用品牌价值百强”，品牌价值达到136.21亿元。山东甘薯产业从科学育苗、大田种植、保鲜贮藏、加工销售等各环节专业化发展，实现了从田间到餐桌的全产业链发展新格局，培育了“泗水利丰”“壹亩地瓜”等全国知名甘薯品牌。
“我们将积极搭建‘增进国际交流与合作、拓宽国际国内市场、加快我国薯业发展’的良好平台，让‘科技创新、绿色生态’为薯业赋能，走出一条薯业以高质量发展助力经济转型升级、乡村振兴全面提质、农民增收致富的‘滕州路径’。”滕州市委副书记、市长周刚表示。
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